CHATEAU LA COUTELIERE

Über uns

Das Château La Coutelière liegt nördlich von Toulouse auf der zweiten und dritten Terrasse. Die Geschichte besagt, dass an dieser Stelle vor 900 Jahren die ersten 60 Ar Weinreben des Frontonnais gepflanzt wurden. Traduction automatique par DeepL via DATAtourisme

Als er 1980 das Familienweingut übernahm, strukturierte Denis Bocquier, der in der vierten Generation das Handwerk seiner Vorfahren weiterführte, die Weinberge um: Rodungen, Neuanpflanzungen, Kauf von Weinbergen… So vergrößerte sich die Fläche des Weinguts auf 30 ha, davon 24 ha in der Appellation Fronton. Er startete 1986 erfolgreich den Verkauf in Flaschen. Seine Söhne Sylvain und Simon schlossen sich ihm an, der eine für den kaufmännischen Teil, der andere für die Weinberge
Das Château La Coutelière befindet sich nördlich von Toulouse auf der zweiten und dritten Terrasse. Die Weinberge befinden sich auf ziemlich trockenen und kargen Böden. Er wird nach den Grundsätzen des integrierten Pflanzenschutzes mit Kontaktmitteln (Kupfer, Schwefel) bewirtschaftet. Die Bodenbearbeitung ermöglicht es, den Wasserstress zu begrenzen: eine Reihe ist begrast, die andere gepflügt. Die Weinstöcke werden auf Guyot simple und Cordon de Royat zurückgeschnitten, um die Erträge auf 35 bis 40 hl/ha zu begrenzen. Das Ausgeizen, Entblättern und gegebenenfalls die grüne Weinlese tragen dazu bei, die Erträge in Grenzen zu halten.

Die Rotweine: Je nach Cuvée sind sie in ihrer Jugend zu trinken oder müssen einige Jahre warten, um ihre volle Reife zu erreichen. Es sind immer angenehme, geschmeidige Weine, die von der Négrette-Rebe geprägt sind und mehr oder weniger kräftig mit Gewürznoten sind.
Der Roséwein : Wird durch Saignée hergestellt. Er besteht hauptsächlich aus Négrette, Gomeuy und Syroh vervollständigen die Mischung und ergeben einen Rosé, der reich an blumigen Noten und geschmeidig im Mund ist (Gegrilltes, weißes Fleisch, Fisch).
La Blanc: Doux mystère ist die Kuriosität des Weinguts. Er wird aus Muscat hergestellt und ist ein sehr aromatischer Wein, der sich ideal als Aperitif und zu Gebäck eignet. Traduction automatique par DeepL via DATAtourisme

Bezahlung

• Carte bancaire
• Bar
• Überweisungen
• Scheck

Gruppen

• Maximale Personenzahl 30

Lage