Domaine Le Breton Vial

Über uns

Sorgfältige Arbeit im Weinberg, Sonne und nächtliche Kühle in der warmen Jahreszeit, geringe Erträge, Lese bei perfekter Reife, eine Prise Mut, viel Liebe und Präzision im Weinkeller.
Ehrlich und unverfälscht, von der Rebe bis ins Glas!

Julie Le Breton und Christophe Vial begannen ihr Abenteuer 2016 mit der Gründung der Domaine LBV in der Nähe von Uzès.
Sie führen 5 Hektar Weinberge in biologischem Anbau.
Grenache Noir / Syrah / Cabernet Sauvignon und eine kleine Parzelle Grenache Blanc.

Sie führen den Weinberg mit mechanischer Bodenbearbeitung. Besondere Aufmerksamkeit wird dem Rebschnitt und der grünen Lese gewidmet. Sie erzielen einen maximalen Ertrag zwischen 15 und 30 hl/ha.

Verliebt im Leben, verliebt in den Weinberg.
Man neigt dazu, zu vergessen, dass der Wein vor allem im Weinberg entsteht, mit einer natürlichen und kontrollierten Begrünung, lesen wir von Hand, um vor allem das Biotop zu respektieren.
Im Keller arbeiten wir ohne künstliche Hilfsmittel, um die Verbindung zwischen Jahrgang und Terroir zu bewahren.
Auf dem Weingut LBV ist Teilen das oberste Gebot!
Die Weine duften nach der Sonne von Uzès im Gard (30), einem wunderschönen Dorf am Fuße der Cevennen.

Wir produzieren 5 rote Cuvées “Les Canailles”, “Le Pello”, “Baltazar”, “Coste joulene”, “Goguette” und eine weiße Cuvée aus 100 % Grenache blanc “Et Caetera”. Wir arbeiten von der Lese bis zur Abfüllung von Hand.

Alle unsere Cuvées werden von Hand gelesen, vollständig entrappt und dann in einer Holzmechanik aus den 50er Jahren gepresst.
Im Keller werden keine Inputs verwendet, mit Ausnahme einer minimalen Dosis Sulfit bei der Abfüllung.

Etiketten : – Ökologischer Landbau (AB)

Sprachen : Englisch – Spanisch – Französisch

Bezahlung

• Kreditkarte
• Bar

Gruppen

• Mindestanzahl Personen 4
• Maximale Personenzahl 10

Lage