DOMAINE LES MILLE VIGNES
LA PALME , Aude
Über uns
Ein charmanter kleiner Weinkeller und die “Vendanges de la Violette”.
Ein Familienbetrieb. Kleine Anbaufläche, geringe Erträge von 9 bis 25 hl/ha. Anbau mit Respekt vor dem Boden und den Reben; organische Düngung, kurzer Rebschnitt, grüne Weinlese. Mit 13 Parzellen, die wie Gärten gepflegt werden, verteilt auf 11 Hektar und 3 Appellationen (Fitou, Rivesaltes und Muscat de Rivesaltes) kreiert Valérie originelle, qualitative Cuvées, die die Außergewöhnlichkeit des Terroirs und den Reichtum der alten und manchmal vergessenen Rebsorten hervorheben. Die Domaine Les Mille Vignes, die von den größten Küchenchefs in Frankreich und der ganzen Welt anerkannt ist, wird zu einem Botschafter des Geschmacks und des französischen Know-hows. Kein Wunder also, dass die Weine der Domaine bei Michel Sarran, Alain Passard, in den Kellern des Senats und des Élysée-Palastes und in der ganzen Welt zu finden sind: in Hongkong und Tokio bei Pierre Gagnaire, in London, Amsterdam und in den USA, wo der einflussreiche Kritiker Kermit Lynch von diesen unvergleichlichen Weinen begeistert ist. Traduction automatique par DeepL via DATAtourisme
A charming little cellar and the “Vendanges de la Violette”. A family-run vineyard. The yields on this small estate are low, ranging between 9 to 25 hl/ha. Grown with respect for the soil and the vine: organic fertilisation, short pruning size, green harvesting. The estate has 12.5 hectares with Fitou, Muscat and Rivesaltes appellations. Majority Mourvèdre, Grenache and Carignan grape varieties.
Sprachen : Französisch
Leistungen
Dienstleistungen
- Busparkplatz
Gruppen
- Maximale Personenzahl 20
