DOMAINE PERDIGAÏRE

Über uns

Thierry Arcier entdeckte den Weinanbau 2001 auf Familienparzellen in Alicante, auf denen Carignan, Grenache Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah angebaut wurden. Er pflanzte Marsanne und fügte auch Cinsault und Aramon zu seinen Rebsorten hinzu. Seit acht Jahren verwendet er keine synthetischen Produkte mehr (die Produktion ist AB-zertifiziert). Seit seiner Niederlassung wollte er die Transformation von der Traube zum Wein kennenlernen. Nachdem er bei einigen Weinbereitungen mitgeholfen hatte, richtete er 2016 in einem ehemaligen Kinosaal einen kleinen Weinkeller ein. Die Weinlese erfolgt von Hand, um eine Sortierung und einen Transport unter guten Bedingungen zu ermöglichen. Im Jahr 2016 vinifiziert er vier kleine Parzellen, denen gemeinsam ist, dass sie das produzieren, was sie können, und dass sie nicht allzu sehr unter der Trockenheit leiden. Für diesen ersten Jahrgang lautet die Idee: eine Rebsorte= eine Flasche.

Etiketten : Ökologischer Landbau (AB)

Lage