LE PAS DE LA DAME

Über uns

Das Weingut Pas de la Dame in Arzens erstreckt sich über 26 ha Weinberge. Die Palette der Rebsorten setzt sich aus Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Malbec, Syrah, Grenache und Chardonnay zusammen. Von der Rebe bis zum Wein wird ein besonderes Augenmerk auf die verwendeten Inputs gelegt, um nur das Nötigste einzusetzen. So wird die Bewirtschaftung des Betriebs je nach Vegetationsstadium, Krankheitsdruck und Wetterbedingungen durchdacht (Beitritt zur Natura-2000-Charta). Ebenso wird bei der Weinbereitung die alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen (die natürlich auf den Traubenbeeren vorkommen) durchgeführt, d. h. es werden keine kommerziellen Hefen hinzugefügt
Die Weine werden im Probierkeller, auf dem Weingut und über die Website von Le Pas de la Dame verkauft. Traduction automatique par DeepL via DATAtourisme

Le Pas de la Dame, à Arzens, s’étend sur 26 ha de vignes. La palette de cépages se compose de merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, pinot noir, malbec, syrah, grenache et chardonnay. De la vigne au vin, une attention particulière est portée sur les intrants utilisés, de manière à n’employer que le strict nécessaire. La conduite de l’exploitation est ainsi raisonnée en fonction du stade végétatif, de la pression des maladies et des conditions météorologiques (adhésion à la Charte Natura 2000). De même, lors des vinifications, les fermentations alcooliques sont conduites en levures indigènes (naturellement présentes sur les baies de raisin), c’est-à-dire qu’il n’y a pas de rajout de levures commerciales. Les vins sont vendus au caveau de dégustation, sur le domaine, et via le site Internet du Pas de la Dame.

Etiketten : – Ökologischer Landbau (AB)

Sprachen : Englisch – Französisch

Bezahlung

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Lage