VILLA TEMPORA

Über uns

Die Domaine de l’Auribelle ist auf mehrere Parzellen in der Umgebung der Dörfer Caux und Néffiès verteilt. Sie liegt an den ersten Ausläufern der südlichen Cevennen, die von einer großen Vielfalt an Böden, Lagen und Rebsorten profitieren Das Alter der Weinstöcke variiert zwischen 20 und 40 Jahren. Die Winzer legen Wert auf die Erhaltung der Ökosysteme (Hecken, Wäldchen, Böschungen), die zum Schutz der Biodiversität beitragen und die natürlichen Abwehrkräfte ihrer Reben stimulieren. Die Weinberge werden mit großer Sorgfalt und hohem Anspruch bewirtschaftet, wobei die Umwelt und das Terroir stets respektiert werden und keine chemischen Produkte oder Insektizide eingesetzt werden. Die Weinlese erfolgt von Hand und die Methoden der Weinbereitung sind natürlich. Die Weine werden weder geschönt noch gefiltert. Die Winzer streben die beste phenolische Reife an und beschränken die Extraktion, um Frische und Finesse zum Ausdruck zu bringen und die Typizität des besonderen Terroirs von Pézenas zu respektieren.

Etiketten : – Ökologischer Landbau (AB)

Sprachen : Englisch – Französisch

Lage