LE CLOS D’AIME
BAGNOLES , Aude
About
It is in a small private cellar that Gabriel Portal elaborates his wines to offer you the pleasure of discovering a terroir, as well as a know-how perpetuated for 7 generations.
The Domaine du Pountil is located in Bagnoles, in the Minervois, 10 kms from the east of Carcassonnais,
at the foot of Black Mountain.
The property extends over 10 hectares of vines in the Minervois and Vin de Pays appellations.
The grape varieties are Syrah, Grenache, Cinsault, Merlot and Cabernet Franc.
All the products are made with respect for the environment, using natural methods for the management of the vineyard and the elaboration of the wines.
A unique concept! The cuvée “l’Enfort” is aged 11 months in amphoras, in the Giant Abyss of Cabrespine, an exceptional natural site, with optimal climatic conditions for maturing, a constant temperature of 14°C, and a humidity level of 90% minimum. Traduction automatique par DeepL via DATAtourisme
C’est dans une petite cave particulière que Gabriel Portal élabore ses vins pour vous offrir le plaisir de découvrir un terroir, ainsi qu’un savoir faire perpétué depuis 7 générations. Le Domaine du Pountil se situe à Bagnoles, dans le Minervois, à 10 kms de l’Est Carcassonnais, au pied de la Montagne Noire. La propriété s’étend sur 10 hectares de vigne en appellation Minervois et Vin de Pays. L’encépagement est constitué de Syrah, Grenache, Cinsault, Merlot et Cabernet franc. Tous les produits sont realisés dans le respect de l’environnement, utilisation de méthodes naturelles pour la conduite du vignoble et l’élaboration des vins. Un concept unique ! La cuvée “l’Enfort” est elevée 11 mois en amphores, dans le Gouffre Géant de Cabrespine, un site naturel exceptionnel, avec des conditions climatiques optimales pour l’élevage, une température constante de 14°C, et un taux d’humidité de 90% minimum.
