Vers le Mont Lozère, Greg Alric / OT Millau Grands Causses
Más de 3 000 km2 por descubrir en 4 departamentos: Lozère, Hérault, Gard y Aveyron. Los Causses y las Cevenas, el santuario de un agropastoralismo único en la Europa mediterránea, son uno de los bienes más extensos declarados Patrimonio Mundial de la UNESCO.
En la punta sur del Macizo Central, los Causses y las Cevenas son un destino privilegiado para un turismo de naturaleza que aquí adquiere todo su significado.
Sus excepcionales riquezas naturales y humanas se revelarán a usted en los diferentes conjuntos que la componen: las inmensas mesetas calcáreas de los Causses, las montañas de las Cevenas y las gargantas del Tarn y del Jonte. Aparte de la belleza de estos paisajes milenarios, la UNESCO ha distinguido a los Causses y las Cevenas como "un paisaje cultural, evolutivo y vivo, típico del agropastoralismo mediterráneo".
Causse Méjean, En Lozère © Lezbroz
¿Lo sabía?
¿Por qué la clasificación de la UNESCO? La UNESCO decidió inscribir este bien conforme a los criterios (iii) y (v) puesto que: los Causses y las Cevenas aportan un testimonio único sobre una tradición cultural, el agropastoralismo mediterráneo. La tradición agropastoril sigue viva y ha recuperado dinamismo en estas últimas décadas.
Entre el Macizo Central y el Mediterráneo, pasando por el Macizo del Aigoual descubra:
Grands Sites Occitanie, gorges du Tarn, CRT Occitanie / G.Deschamps
En las mesetas calcáreas y en las montañas trenzadas de profundos valles trabajan los ganaderos y sus familias. Los rebaños mantienen a raya la maleza. Los lavajos, los apriscos y las bodegas aún se siguen utilizando. Las granjas están habitadas y se han restaurado con materiales locales (esquisto, granito, piedra calcárea, madera) y técnicas de construcción tradicionales. La trashumancia de los rebaños lleva siglos utilizando las mismas vías pecuarias, que son caminos delimitados por muretes de piedra.
Al mismo tiempo, se valoriza y protege el patrimonio excepcional legado por las grandes aventuras humanas de la Edad Media como la peregrinación a Santiago de Compostela, los templarios y las cruzadas en Tierra Santa.
Cévennes, @CRTL OCCITANIE
Información práctica
Para obtener más información sobre el territorio de los Causses y las Cevenas, las actividades en la naturaleza que pueden practicarse, los productos gastronómicos, el patrimonio, las rutas y los parajes destacables, los alojamientos, etc.
