©Michel Carossio / Domaine Laguille
Presupuesto
Características
el mejor momento
Otoño and Invierno
duración
2 días
La Llama del Armagnac es un evento señalado de la temporada otoñal en el Gers que rinde homenaje al emblemático aguardiente de Gascuña y a su destilación. Los productores de Armagnac abren las puertas de sus bodegas y lo celebran al pie del alambique… ¡Me voy a vivir esta experiencia tan especial en la más pura tradición del Gers!
¡Comienzo mi fin de semana en el Château de Millet en Eauze, la capital del Armagnac! ¡Al llegar, me impresionó la belleza de la propiedad! ¿Cómo quedar impasible ante este sublime paisaje de viñedos? La familia Dèche me recibe para hacer una visita gratuita de las bodegas. En ellas descubro todo el buen hacer de la propiedad, que ofrece diferentes productos, desde aperitivos hasta digestivos: Flocs de Gascuña, Vinos de Côtes de Gascogne ¡y el inimitable Armagnac!
A continuación participo en la degustación de este aguardiente que, al salir del alambique ambulante especialmente traído para la ocasión, ¡se encuentra a más de 50°C! Necesito varios minutos para captar las notas afrutadas… ¡Mi escapada no podría empezar con mejor pie!
Paysage de vignes
¡Llego a la place d'Armagnac en donde me dejo llevar por el tradicional desfile luminoso por las calles de Eauze! Un recorrido a cargo de la compañía Akouma que comparte su universo sereno y poético a lo largo del circuito, en torno al tema del viaje y de la llama.
Me recreo literalmente la vista con la iluminación, las esculturas de fuego, el espectáculo de coreografías y los efectos pirotécnicos y me dejo llevar por este viaje. Una animación que finaliza con una grandiosa proyección al pie de la catedral de Eauze. ¡Menudo espectáculo!
Spectacle de Feu
Convivialité gersoise
Realmente irresistible
Visite el mercadillo de objetos usados "Objets autour du vin et de l'Armagnac" de la place d’Armagnac de Eauze para descubrir múltiples objetos relacionados con los viñedos, la bodega y las artes de la mesa. Una prensa de antaño, unas jarras de decantación, unas botellas de 10 a 30 litros sopladas del siglo XIX… ¡toda la riqueza de un patrimonio a su alcance! Algunos son auténticos tesoros que quizás acaben como regalo al pie de su árbol navideño…
Una vez finalizado el desfile, me dirijo al Pabellón de Exposiciones para la cena. Primero me acerco a los talleres de entrantes de los chefs que cuentan con el sello "Tables du Gers", ¡una garantía de calidad! Opto por las ostras, que me recomiendan que acompañe con un Blanche d'Armagnac, ¡un perfecto maridaje! ¡El siguiente taller ofrece una terrina de foie gras mi-cuit, una vianda que paladeo!
En el plato principal, el foie gras se transforma en un escalope y se aplica a un medallón de filete de buey para componer el famoso turnedó Rossini. ¡Regado con un vino Côtes de Gascogne, resulta suculento! La farándola de postres acaba por convencerme de que el Gers es realmente una tierra de gastronomía. ¡Una suntuosa comida por apenas 40 €!
Toast de foie gras
Tras una jornada llena de descubrimientos, me dirijo al Castel Pierre, un encantador hotel de 4 estrellas de Lagraulet-du-Gers, en donde me reciben los propietarios, Céline y Julien. Las habitaciones de este establecimiento llevan los nombres de las cepas emblemáticas del Gers: Cabernet, Chardonnay, Folle blanche… ¡Y precisamente esta última es la mía! ¡Una suite espaciosa y decorada con mimo que, por 249 €, ofrece todos los equipamientos con los que pudiera soñar! No me resisto a la tentación de utilizar mi sauna privada, para disfrutar de un agradable momento. Luego me introduzco entre las confortables sábanas para pasar una agradable noche.
¡Tras una noche de sueño reparador, me instalo ante el bufé del desayuno para comenzar la jornada con buen pie gracias a los productos locales y a las mermeladas caseras! Mientras lo paladeo todo, trabo conversación con mis anfitriones que me recomiendan que vaya a Eauze para visitar el mercado de productores. ¡Así que sigo su consejo, sin olvidar darles las gracias por su agradable acogida!
Chambre Castel Pierre
The Castel Pierre
Cita
La opinión de Pascal, veraneante "Maravilloso lugar, totalmente renovado y con unos anfitriones llenos de pasión y compromiso para dar a conocer el Gers. Una preciosa habitación, espaciosa, tranquila y bien decorada. Excelente ropa de cama. ¡Una acogida realmente agradable que da ganas de repetir!"
Pues aquí estoy, en pleno mercado tradicional del Gers. Los productos de los puestos ya son un regalo para la vista. Hablando con los productores, descubro que cuentan con la marca Terra Gers®, que ofrece la garantía de un comercio local, de unos productos frescos y locales en venta directa, ¡todo ello en el ambiente ameno típico del Gers!
Para mí es un placer escuchar sus conocimientos y explicaciones. Saboreo las frutas y verduras frescas y ya empiezo a planear el menú que les prepararé a mis seres queridos cuando regrese con todos estos deliciosos productos. ¡Además, mi paseo me ha abierto el apetito! ¡A comer!
Les bons produits du Gers
Me voy a descubrir el Loft Café, toda una institución de la ciudad de Eauze. Me recibe Jean-Philippe, el propietario del restaurante, que perpetúa una aventura familiar emprendida por sus abuelos. Así que quien me recibe es un apasionado, un embajador del Armagnac que no deja de reinventar todas sus formas.
¡El aguardiente, flameado, desglasado o como acompañamiento, marca el ritmo de la comida! Un foie gras sutilmente sazonado y acompañado de uvas pasas y nueces, unas deliciosas costillas de cordero con unas maravillosas patatas caseras y un queso blanco con melocotón y armagnac componen mi fantástica comida. ¡Ahora cuento con un nuevo restaurante fetiche!
Jean Philippe, patron du Loft Café
Assiette Loft Café
Tras este exquisito paréntesis, solo tengo que atravesar la plaza para disfrutar de un concierto de música clásica en la catedral de Eauze. El programa es tentador: 3 jóvenes talentos, procedentes de las mejores escuelas, interpretan las más hermosas obras del género. Desde las primeras notas, la emoción me embarga.
El piano, el violín y el saxofón se hacen eco con una singular armonía. ¡En este magnífico edificio el tiempo parece haberse detenido! Y como todo lo bueno se acaba, mi estancia en Armagnac finaliza con un cóctel en un agradable ambiente.
Concert
Información práctica
La Llama del Armagnac en el Gers, se celebra de octubre a finales de diciembre en todo el territorio del Armagnac. La experiencia que aquí se narra se desarrolla en Eauze, la capital del Armagnac, que este año celebrará la Llama el 24 y 25 de noviembre. Si usted también quiere vivir la experiencia de la Llama del Armagnac, pinche aquí para obtener más información, y no dude en reservar su estancia aquí.
¿Cómo llegar?