DOMAINE DU GRES VAILLANT

Acerca de nosotros

En el corazón del Alto Valle del Aude, cerca de Limoux, la finca fue fundada por la abadía benedictina de Saint-Polycarpe en el siglo XIII. Hoy en día, la finca es cultivada por Aigline de Causans y Laurent Maffeïs, viticultores, y se extiende por la ladera norte de una colina entre bosques, arroyos, prados y viñas, favoreciendo así la biodiversidad. Sus 7 hectáreas de viñedos en este terruño fresco y de gran altitud se trabajan de forma orgánica en simbiosis entre las plantas, el hombre y los animales con la ayuda de tres caballos de tiro y ovejas que pastan en las viñas en invierno.
Los suelos arcillosos sobre roca arenisca producen vinos de la AOC Limoux y de la IGP Haute Vallée de l’Aude, vivos y tensos, que se presentan en blanco, rosado, tinto e incluso con burbujas
Pruebe los vinos de forma gratuita
Y descubra su trabajo respetuoso con el medio ambiente a través de ofertas de enoturismo: visita de la finca, demostración del trabajo de los caballos en el viñedo, degustación de maridaje. Traduction automatique par DeepL via DATAtourisme

In the heart of the Haute Vallée de l’Aude, near Limoux, the estate was founded by the Benedictine Abbaye de Saint-Polycarpe in the 13th century. Today worked by Aigline de Causans and Laurent Maffeïs, farmers and winemakers, it stretches over a northern slope between woods, streams, meadows and vineyards with rich biodiversity. 7 hectares of vineyards in this cool high-altitude soil are worked with organic practices in harmony with the vines, man and animals. Three draught horses and sheep graze in the vineyards in winter. Clay soil on sandstone bedrock produces sprightly and taut wines in AOC Limoux and PGI Haute Vallée de l’Aude available in white, rosé, red…and with bubbles! Free wine tasting! Visit to learn about their environmentally friendly practices: tour of the estate, demonstrations of the horses working in the vines, tastings of paired wine and food.

Etiquetas : Etiquetar viñedos y descubrimientos –– Agricultura ecológica (AB)

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