DOMAINE DU JONCAS

Chi siamo

Pascal Dalier lavora i suoi otto ettari e mezzo con la moglie Christiane, del Domaine Du Joncas su alcuni dei pendii più alti del vigneto di Montpeyroux, nel cuore delle Terrasses du Larzac, a un’altitudine di oltre 300 metri. Traduction automatique par DeepL via DATAtourisme

Pascal Dalier lavora i suoi otto ettari e mezzo con la moglie Christiane al Domaine Du Joncas su alcuni dei pendii più alti del vigneto di Montpeyroux, nel cuore delle Terrasses du Larzac, a un’altitudine di oltre 300 metri.
Il Domaine Du Joncas raccoglie e seleziona le uve a mano, le vinifica senza zolfo e le fa maturare in una combinazione di uova e tini di cemento per i bianchi, e di tini e botti per i rossi.
Ma da questa tavolozza, i vini del Domaine du Joncas affermano uno stile: tutte le annate sono cesellate per ottenere una tessitura fine e compatta, e tutte lasciano al palato una sensazione minerale, vera firma del Domaine Du Joncas. Traduction automatique par DeepL via DATAtourisme

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