LE CLOS D’AIME
BAGNOLES , Aude
Chi siamo
È in una piccola cantina privata che Gabriel Portal elabora i suoi vini per offrirvi il piacere di scoprire un terroir, oltre a un know-how perpetuato da 7 generazioni.
Il Domaine du Pountil si trova a Bagnoles, nel Minervois, a 10 km da Carcassonne,
ai piedi della Montagne Noire.
La proprietà si estende su 10 ettari di vigneti nelle denominazioni Minervois e Vin de Pays.
I vitigni sono Syrah, Grenache, Cinsault, Merlot e Cabernet Franc.
Tutti i prodotti sono realizzati nel rispetto dell’ambiente, utilizzando metodi naturali per la gestione del vigneto e la produzione dei vini.
Un concetto unico! La cuvée “l’Enfort” è maturata per 11 mesi in anfore nel Gouffre Géant de Cabrespine, un sito naturale eccezionale, con condizioni climatiche ottimali per la maturazione, una temperatura costante di 14°C e un livello minimo di umidità del 90%. Traduction automatique par DeepL via DATAtourisme
C’est dans une petite cave particulière que Gabriel Portal élabore ses vins pour vous offrir le plaisir de découvrir un terroir, ainsi qu’un savoir faire perpétué depuis 7 générations. Le Domaine du Pountil se situe à Bagnoles, dans le Minervois, à 10 kms de l’Est Carcassonnais, au pied de la Montagne Noire. La propriété s’étend sur 10 hectares de vigne en appellation Minervois et Vin de Pays. L’encépagement est constitué de Syrah, Grenache, Cinsault, Merlot et Cabernet franc. Tous les produits sont realisés dans le respect de l’environnement, utilisation de méthodes naturelles pour la conduite du vignoble et l’élaboration des vins. Un concept unique ! La cuvée “l’Enfort” est elevée 11 mois en amphores, dans le Gouffre Géant de Cabrespine, un site naturel exceptionnel, avec des conditions climatiques optimales pour l’élevage, une température constante de 14°C, et un taux d’humidité de 90% minimum.
