LES VIGNERONS DE LA PALME
LA PALME , Aude
Chi siamo
I vini di Cap Leucate si trovano nel negozio Cave de Tom all’ingresso del villaggio.
I parcheggi sono riservati ai nostri clienti.
Troverete l’intera gamma di vini di Vignobles Cap Leucate, confezionati in bottiglie e bag-in-box: i loro vini AOP: Fitou, Corbières, Rivesaltes e Muscat de Rivesaltes, nonché i loro Vins de France e i vini IGP.
Per accompagnare questi vini, vi proponiamo la nostra gamma di prodotti locali “la Saquette” (creme spalmabili, paté, olive, oli, aceto, birre…).
UN PO’ DI STORIA DELLA VENDEMMIA
Sito dell’ex cantina della cooperativa La Palme:
Per mantenere viva la memoria di questo luogo scomparso, creato nel 1927, che ha animato il villaggio, i suoi viticoltori e vendemmiatori, per decenni, quando ogni vendemmia animava il villaggio con allegria. All’epoca dell’aratro e del cavallo, i “coï” – nome con cui si indicava l’intera squadra di vendemmiatori, il proprietario e la sua squadra, oltre ai raccoglitori – trascorrevano l’intera giornata facendo un picnic nei vigneti, grazie soprattutto alla moglie del viticoltore, che aveva preparato il cibo per tutti. In seguito, il lavoro è stato meccanizzato e i trattori con i loro secchi pieni d’uva andavano e venivano tutto il giorno dal villaggio. In fila indiana, i trattori aspettavano il loro turno alla Cave Coopérative, per salire sulla bilancia – prima della vendemmia, prima di tutto vuota, per controllare il peso del trattore e del cassone. Dopo la vendemmia, una volta riempito il cassone, per calcolare il peso raccolto (130 kg di uva daranno 1 hl di vino). Ah, bisognava avere le spalle forti per fare la vendemmia… per i tagliatori, chini sui ceppi tutto il giorno, a lottare tra tralci, foglie e, a seconda della varietà, i raspi da cercare in mezzo agli acini, per poterli tagliare… e attenzione alle dita, “la mano che prende il grappolo, sempre in fondo all’acino”… con le forbici, un incidente può capitare molto rapidamente! I tagliatori potevano talvolta invidiare i facchini, quando le vigne venivano avviate e le ceste erano ancora vuote. Ma anche i facchini dovevano avere una schiena forte, perché un cappuccio pieno poteva pesare fino a 80 kg! I facchini dovevano anche essere agili per camminare sui filari pieni di pietre e salire sulla scala, a pieno carico, per svuotare i preziosi grappoli!
E alla fine del raccolto, il proprietario e i raccoglitori si riunivano per condividere il famoso pasto di fine raccolto. Era un momento conviviale in cui tutti erano felici: i proprietari avevano portato il loro prezioso raccolto, il lavoro di un anno intero, che sosteneva le loro famiglie, e i raccoglitori avevano ricevuto il loro meritato salario, che metteva il burro negli spinaci.
L’ultima volta che la Cave Coopérative ha prodotto vino è stato nel 2009.
Nel 1979 ha prodotto 28.560 ettolitri di vino, di cui 17.820 ettolitri di rosso AOC Fitou e di bianco Rivesaltes e 3.760 ettolitri di VDQS Corbières.
307 soci hanno coltivato 669 ettari di vigneto. Traduction automatique par DeepL via DATAtourisme
Our shop can be found at the village entrance near the former wine cooperative. Completely refurbished, choose from a selection of different wines: PDO Fitou, Corbières, Muscat de Rivesaltes and Rivesaltes, Vin Doux Naturels, Vin de Pays, Vin de France packaged in bottles, bag in boxes or bags. Celine is available to advise you on your choices. We also offer a brand new range of “La Saquette” local produce to accompany our wines.
Etichette : Etichetta Vigneti e Scoperte –– Bienvenue à la Ferme (IT) – Agricoltura biologica (AB)
Lingue parlate : Inglese – Francese
Modalità di pagamento
- Carte bancaire
- Contanti
- Eurocard – Mastercard
- Visa
Gruppi
- Numero minimo di persone 10
- Numero massimo di persone 20
