AUBERGE DU MOULIN

Chi siamo

l’Auberge du Moulin vi accoglie in un ambiente unico ed eccezionale.
Un antico frantoio, rinfrescato dalla sorgente “degli innamorati”, dove si possono gustare le specialità del locale (stufato di cinghiale con fagioli bianchi di Castelnaudary, pareillade di pesce alla plancha, ecc.) sulla terrazza all’ombra di un magnifico salice o nella sala da pranzo davanti al camino, il tutto accompagnato dai migliori vini delle Corbières. Per il vostro massimo piacere, i nostri piatti sono composti essenzialmente da prodotti freschi e nascono dalla passione delle donne e degli uomini della nostra regione…
Cyril Daubrège vi farà scoprire i prodotti locali delle Corbières (formaggi, miele?) e dei paesi catalani (Xaï o agnello), il tutto accompagnato da una carta che presenta una trentina di vini locali AOC Corbières, Fitou, Maury, Côtes du Roussillon e IGP dell’Aude. Traduction automatique par DeepL via DATAtourisme

At the heart of the Corbières, in the village of Duilhac sous Peyrepertuse below the royal fortress of the Château de Peyrepertuse, the Auberge du Moulin welcomes you to a unique and exceptional setting. This former olive oil mill, cooled by the “lovers” source, became a renowned inn 30 years ago, where, either on the terrace in the shade of a beautiful willow or in the dining room by the fireplace, you can enjoy the house specialities (wild boar stew with Castelnaudary butter beans, a variety of grilled fish…), all accompanied by the best wines of the Corbières. To your delight, our dishes are mainly made using products that are both fresh and grown from the passion of the men and women in our region…

Type de cuisine : Cucina mediterranea, Cuisine traditionnelle française, Pesce, Grill

Etichette : Qualité Tourisme Occitanie Sud de France –– Etichetta Vigneti e Scoperte – Qualité Tourisme™

Lingue parlate : Spagnolo – Inglese – Francese

Modalità di pagamento

• Cartes de paiement
• Carte bancaire
• Chèques bancaires et postaux
• Contanti
• Bonifico bancario
• Assegno vacanze
• Visa

Gruppi

• Numero minimo di persone 10
• Numero massimo di persone 50

Posizione