CHEZ FRED BY PIERRE ET SIHAM

Chi siamo

Chez Fred, da molti anni un indirizzo noto di Carcassonne, è situato in posizione ideale, con il suo cortile e la sua terrazza ombreggiata, di fronte al giardino Chénier, a due passi dalla stazione e dal porto del Canal du Midi.

Pierre e Siham, proprietari del ristorante dalla primavera del 2018, sono appassionati di gastronomia e amano condividere il loro amore per il buon gusto e un’accoglienza calda e cordiale.
Il loro menu si basa esclusivamente su prodotti locali, freschi e di stagione.

Nel menu
– ricette regionali tradizionali o rivisitate come l’imperdibile Cassoulet o il foie gras in zuppa, croccante o in terrina con mele e prosciutto locale?
– ricette più esotiche come il tataki di tonno, l’insalata teriyaki o il gravelax di salmone… Traduction automatique par DeepL via DATAtourisme

Chez Fred is a renowned restaurant in Carcassonne. With a courtyard and shady terrace, it is ideally located opposite Chénier garden and just a stone’s throw from the train station and Canal du Midi port. Pierre and Siham, who took over the restaurant in spring 2018, are passionate about gastronomy and enjoy sharing their love for good taste and warm, friendly hospitality. Their dishes are made using exclusively local, fresh and seasonal produce. On the menu: – traditional and revisited regional recipes such as the quintessential cassoulet or foie gras in soup, pastry or terrine with apple and local ham… – more exotic recipes such as tuna tataki, teriyaki salad and salmon gravlax…

Type de cuisine : Régionales française, Cucina vegetariana, Nouvelle cuisine française, Cuisine traditionnelle française, Pesce

Etichette : – Tables et auberges de France – Qualité Tourisme™ – Le petit futé – Deficit visivo – Deficit uditivo – Deficit motorio – Deficit mentale

Lingue parlate : Spagnolo – Inglese – Francese

Modalità di pagamento

• Carte bancaire
• Contanti
• Bonifico bancario
• Eurocard – Mastercard
• Visa

Posizione