Budget
Alloggio a partire da 80€/notti per 2 pers.
Temi
il periodo migliore
Primavera, stato, and Autunno
durata
5 giornos
Da Albi, la città rossa, ai vigneti di Gaillac, passando per l'arroccata bastide di Cordes-sur-Ciel, questo favoloso viaggio è un invito alla serenità e alle esperienze condivise in un ambiente che evoca la dolcezza della vita e i più bei paesaggi d'Italia.
Dopo l'arrivo ad Albi in tarda mattinata, una passeggiata con aperitivo nel centro storico è d'obbligo per avere un assaggio di ciò che vi aspetta nel pomeriggio. Passeggiando nel labirinto di vicoli medievali, vi fermerete poi per il pranzo al ristorante Lautrec per scoprire una delle specialità del Tarn: la cassoulet à la Morue.
Dopo questo pasto abbondante, inizierete il vostro tour della città epicopale di Albi, patrimonio mondiale dell'UNESCO, con una visita al Palais de la Berbie, sede del museo Toulouse Lautrec, e poi alla cattedrale Sainte Cécile, capolavoro dell'arte gotica meridionale e il più grande monumento in mattoni del mondo.
La sera, potrete cenare a La Table du Sommelier, che offre una carta dei vini di Gaillac e Languedoc varia e di alta qualità: i sommelier stessi visitano le tenute per trovare le gemme rare. Il vantaggio: tutti i vini del menu sono disponibili anche da portare via.
Anche la vostra sistemazione per la notte sarà rara, poiché vi suggeriamo di soggiornare all'Alchimy, un affascinante hotel a conduzione familiare nel cuore di Albi in stile Art Deco.
La mattina, una passeggiata al mercato coperto è d'obbligo per acquistare le specialità del Tarn : melsat (salumi a base di frattaglie - melsat significa "milza" in occitano), bougnettes, salumi e formaggi di Lacaune, millas e poumpet come dolci... Solo a descriverli avete l'acquolina in bocca, vero? Da lì, vi perderete di nuovo nei vicoli della città vecchia, dal chiostro di St Salvy fino al Tarn, che attraverserete con la nuovissima passerella, 30 metri sopra il fiume : offre una vista totalmente nuova della città storica.
A mezzogiorno, farete un picnic sulle rive del Tarn per ammirare il balletto delle "gabarre" (barche a fondo piatto) che portano i vacanzieri sull'acqua per una mini-crociera (opzionale se avete tempo).
Dopo questo antipasto, il Tarn offre un'altra grande sorpresa: il villaggio arroccato di Cordes sur Ciel, il villaggio preferito dai francesi nel 2014 e la recente location (nel 2019) del film "Rémi". Nel cuore del villaggio, non perdetevi la Cave Saint Michel, il gestore conosce personalmente tutti i produttori della regione. Inoltre, la scelta è ultra ampia e i prezzi sono molto convenienti. A seconda di quello che volete, sarà in grado di consigliarvi il vino perfetto. Si possono anche cercare negozi che vendono la specialità del villaggio: i deliziosi croquants de Cordes (biscotti leggeri alle mandorle).
Sulla strada per il Château de Salettes, un hotel termale a 4* nel cuore dei vigneti di Gaillac, dove cenerete e passerete la notte, potrete anche fermarvi al Domaine de Brousse - per una degustazione di vini di Gaillac.
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Per la cronaca, lo Château de Salettes era una delle tante proprietà della famiglia del pittore Henri de Toulouse Lautrec. Oggi, il castello è stato trasformato in un hotel di charme con camere spaziose e un arredamento raffinato e di design, che emerge da un mare di viti di Gaillac e gode di un ambiente incantevole. Per quanto riguarda il ristorante del castello, è uno dei migliori del Tarn.
La mattina sarà dedicata alla visita dello Château de Mayragues - produttore di vini biologici ottenuti da viti coltivate con metodi biodinamici da oltre 20 anni - e da lì alla città bastide di Castelnau de Montmiral per una passeggiata nel villaggio e per il pranzo. Questa giornata di enoturismo continuerà a Senouillac, ancora nel cuore dei vigneti di Gaillac, dove alloggerete al bed & breakfast La Vigneronne.
Ma prima di cenare e dormire, il vostro ospite vi aspetta per:
A meno che non preferiate semplicemente oziare intorno alla piscina e godervi la SPA?
Con il vostro pranzo al sacco preparato dal B&B, vi dirigete ora verso Gaillac per seguire le indicazioni del sentiero escursionistico "Les Hauts de Gaillac" e scoprire il vigneto in un modo diverso. (La passeggiata dura 5 ore e può essere accorciata).
Per la serata, i nostri esperti consigliano una cena molto insolita a Cuisines sans Dépendances, cioè a casa di uno dei nostri migliori chef: Yannick Delpech.
Il concetto: uno chef stellato vi accoglie a casa sua e offre a voi e agli altri ospiti un menu unico con la sua selezione di abbinamenti di cibo e vino. L'indirizzo viene comunicato 1 ora prima dell'ora di cena.
Per la notte, abbiamo selezionato per voi il bed & breakfast Delga, un palazzo signorile in mattoni, tipico della regione, con una piscina e un patio intimo.
Dopo una colazione biologica nella camera degli ospiti, terminerete il vostro viaggio epicureo con una visita alla Maison des Vins de Gaillac, un must prima di ripartire.
Comité Régional du Tourisme et des Loisirs Occitanie
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