DOMAINE DE L’ESCARPOLETTE
MONTPEYROUX , Hérault
Over
En 2009, après une “première vie” de sommelier sur Paris, et après avoir fait ses classes – notamment au célèbre Château Le Puy – Ivo Ferreira crée le Domaine de l’Escarpolette à Montpeyroux. Sur 4 ha à peine, Ivo s’atèle à “redresser” des parcelles de vieilles vignes malmenées par la chimie, apportant un soin extrême au végétal. Dans la cave du Domaine l’Escarpolette, une cuvée de Blanc et trois de Rouge sont produites, sans aucun intrant bien entendu… De La Petite Crapule – étonnant vin de soif – à la grande cuvée L’Escarpolette, les vins d’Ivo se démarquent par leur personnalité marquée, tout un programme…
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A moins de 20 mn à pieds de l’arrêt MONTPEYROUX – LES BAINS !
Cet arrêt est situé sur les lignes : Montpellier – St Guilhem le Désert (668)
Environ 12 min (1060 m).
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