DOMAINE SAINTON
AUMELAS , Hérault
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En 2009, Marie & Frédéric ont décidé de changer la destinée du Mas Sainton. En implantant la vigne sur les anciennes zones agricoles, en dessinant la garrigue afin qu’elle n’étouffe pas la biodiversité, en implantant des points d’eau et des lacs artificiels, en ouvrant des cultures prises à la garrigue afin que le gibier se développe, en invitant le troupeau voisin de brebis « caussenarde ». Leur volonté est d’embellir la propriété et de développer le vivant tout en conservant son essence originelle. Cette vie naturelle et saine, Marie veut la partager avec « Les Caselles de Marie » qui offrent une auberge dédiée aux repas de groupe sur réservation, des chambres d’hôtes labellisées « Gîte de France » et un gîte. Depuis 2014, Marie & Frédéric commercialise leur vin sous les marques Sainton N° et Mas Sainton “Première Signature”. Le 15 mai 2022, ouvrira l’espace de réception “CARRE SAINTON”.
