LE CLOS D’AIME
BAGNOLES , Aude
Over
Het is in een kleine privé-kelder dat Gabriel Portal zijn wijnen bereidt om u het plezier te bieden een terroir te ontdekken, evenals een knowhow die al 7 generaties lang in stand wordt gehouden.
Het Domaine du Pountil ligt in Bagnoles, in de Minervois, op 10 km van het oosten van Carcassonne,
aan de voet van de Montagne Noire.
Het eigendom omvat 10 hectare wijngaarden in de appellations Minervois en Vin de Pays.
De druivenrassen zijn Syrah, Grenache, Cinsault, Merlot en Cabernet Franc.
Alle producten worden gemaakt met respect voor het milieu, met behulp van natuurlijke methoden voor het beheer van de wijngaard en de productie van de wijnen.
Een uniek concept! De cuvée “l’Enfort” rijpt 11 maanden in amfora’s in de Gouffre Géant de Cabrespine, een uitzonderlijke natuurlijke locatie met optimale klimaatomstandigheden voor de rijping, een constante temperatuur van 14°C en een minimale vochtigheidsgraad van 90%. Traduction automatique par DeepL via DATAtourisme
C’est dans une petite cave particulière que Gabriel Portal élabore ses vins pour vous offrir le plaisir de découvrir un terroir, ainsi qu’un savoir faire perpétué depuis 7 générations. Le Domaine du Pountil se situe à Bagnoles, dans le Minervois, à 10 kms de l’Est Carcassonnais, au pied de la Montagne Noire. La propriété s’étend sur 10 hectares de vigne en appellation Minervois et Vin de Pays. L’encépagement est constitué de Syrah, Grenache, Cinsault, Merlot et Cabernet franc. Tous les produits sont realisés dans le respect de l’environnement, utilisation de méthodes naturelles pour la conduite du vignoble et l’élaboration des vins. Un concept unique ! La cuvée “l’Enfort” est elevée 11 mois en amphores, dans le Gouffre Géant de Cabrespine, un site naturel exceptionnel, avec des conditions climatiques optimales pour l’élevage, une température constante de 14°C, et un taux d’humidité de 90% minimum.
