AUBERGE DU MOULIN

Over

de Auberge du Moulin ontvangt u in een uniek en uitzonderlijk kader.
Een voormalige olijfoliemolen, verfrist door de bron van de “liefhebbers”, waar u kunt genieten van de specialiteiten van het etablissement (stoofpot van wild zwijn met witte bonen uit Castelnaudary, gegrilde vis pareillade a la plancha, enz.), hetzij op het terras in de schaduw van een prachtige wilgenboom, hetzij in de eetzaal voor de open haard, dit alles vergezeld van de beste Corbières-wijnen. Voor uw grootste plezier zijn onze gerechten hoofdzakelijk samengesteld uit verse producten en komen ze voort uit de passie van de vrouwen en mannen uit onze streek…
Cyril Daubrège laat u de streekproducten van de Corbières (kazen, honing?) en van de Catalaanse landen (Xaï of lamsvlees) ontdekken, het geheel vergezeld van een kaart met een dertigtal streekwijnen AOC Corbières, Fitou, Maury, Côtes du Roussillon en IGP van Aude. Traduction automatique par DeepL via DATAtourisme

At the heart of the Corbières, in the village of Duilhac sous Peyrepertuse below the royal fortress of the Château de Peyrepertuse, the Auberge du Moulin welcomes you to a unique and exceptional setting. This former olive oil mill, cooled by the “lovers” source, became a renowned inn 30 years ago, where, either on the terrace in the shade of a beautiful willow or in the dining room by the fireplace, you can enjoy the house specialities (wild boar stew with Castelnaudary butter beans, a variety of grilled fish…), all accompanied by the best wines of the Corbières. To your delight, our dishes are mainly made using products that are both fresh and grown from the passion of the men and women in our region…

Type de cuisine : Mediterrane keuken, Cuisine traditionnelle française, Vis, Grill

Etiketten : Qualité Tourisme Occitanie Sud de France –– Label wijngaarden en ontdekkingen – Qualité Tourisme™

Gesproken talen : Spaans – Engels – Frans

Betaalmethoden

• Cartes de paiement
• Carte bancaire
• Chèques bancaires et postaux
• Contanten
• Overschrijving
• Chèque Vacances
• Visa

Groepen

• Minimum aantal personen 10
• Maximaal aantal personen 50

Plaats