Château de Mercuès – restaurant gastronomique

Over

In zijn nieuwe ambiance, na een uitgebreide renovatie, verwelkomt dit ruime restaurant fijnproevers die op zoek zijn naar een culinaire ervaring. In de zomer wordt het diner geserveerd in de Cour d’Honneur.

Op het seizoensgebonden menu selecteert chef-kok Julien Poisot, die in 2017 werd bekroond met 1 Michelinster, verse lokale producten. Subtiliteit van creatie, combinatie van smaken en precies de juiste hoeveelheid koken blijven de drie dominante kenmerken van deze fijne tafel.

Een gastronomisch menu is beschikbaar in het restaurant “Le Duèze” ‘s avonds van dinsdag tot zaterdag

Er is ook een bistromenu beschikbaar elke middag van maandag tot zondag, en ‘s avonds op zondag en maandag.

Winter 2023: verblijf en truffelmenu’s. Traduction automatique par DeepL via DATAtourisme

Alleen al de omgeving is de moeite waard: een historisch 13e-eeuws kasteel aan de poorten van Cahors waarin een 4-sterren Relais et Châteaux hotel is gevestigd.
Het restaurant heeft door recente werkzaamheden een nieuwe sfeer gekregen, met een zaal met veel ruimte, en in de zomer worden de diners geserveerd in de Cour d’Honneur. Zowel binnen als buiten wil de keuken van het Château de Mercuès de fijnproevers de smaken van de Lot laten ontdekken, waaronder zwarte truffels, saffraan, lamsvlees en Malbec uit Cahors.
Een selectie van uitzonderlijke producten, subtiele variaties en gedurfde smaakcombinaties kenmerken deze prachtige keuken met lokale accenten, die met passie wordt bereid door sterrenchef Julien Poisot. Subtiele creaties, een combinatie van smaken en de juiste bereiding zijn de drie dominante kenmerken van dit prachtige restaurant.
Het restaurant biedt verschillende menu’s en een selectie à la carte gerechten. De wijnkaart onderstreept de rijkdom van de wijnstreek Occitanie en belicht de jaargangen van het huis Georges Vigouroux, evenals wijnen van Franse en buitenlandse wijngaarden. Traduction automatique par DeepL via DATAtourisme

Type de cuisine : Gastronomische keuken, Cuisine locale

Etiketten : – Champerard – Bottin Gourmand –– Le petit futé – Pudlowski – Michelin – Gault Millau – 1 ster 2020 – 2 Toques 2020 – Label wijngaarden en ontdekkingen

Gesproken talen : Spaans – Frans – Engels

Tarieven

• Vanaf 150€

Betaalmethoden

• Chèques bancaires et postaux
• Eurocard – Mastercard
• American Express
• Diners Club
• Visa
• Carte bancaire
• Cartes de paiement
• Contanten

Groepen

• Minimum aantal personen 15
• Maximaal aantal personen 100

Plaats

Te zien, te doen in de omgeving