L’OCRE ROUGE

Over

Perziken uit het Middellandse Zeegebied, groenten uit de Orb-vallei, kazen uit Larzac, wijnen uit de Languedoc… In restaurant Ocre Rouge staat de kwaliteit van de producten voorop! Manon en Thierry bieden u een keuken die het beeld van het land weerspiegelt. Een keuken van contrasten, boordevol zon en de smaken van de garrigues. Traduction automatique par DeepL via DATAtourisme

Ik wil je verhalen vertellen…
Dat van de ontdekking van een vallei en een berg, van de ruwheid van de rots die, bedekt met mos, een streling wordt.
Het verhaal van een garrigue en een rivier, van de bedwelmende geuren van jeneverbes en rozemarijn, van de zachte Orb die ook een woeste stortvloed kan zijn.
Dat van de zon en de wind, van de tot wit opgewarmde steen in de zomer, van de ijzige tramontana in januari.
Snijden, beitelen, pocheren, verkleinen, mengen om texturen, smaken en aroma’s te onthullen die spreken van hier, van dit land waar schaduw en licht elkaar ontmoeten.
Ik stel me een keuken van contrasten voor, waarin de visuele harmonie de harmonie van de smaken voortbrengt, een keuken die zowel gezien als geproefd moet worden, om in je bord te vinden wat dit land zo bijzonder maakt.
Afhankelijk van de dag en het seizoen geef ik de voorkeur aan verse streekproducten omdat die mijn keuken de juiste toon van gourmandise geven. Traduction automatique par DeepL via DATAtourisme

Type de cuisine : Gastronomische keuken

Etiketten : Meester restaurateurs – Label wijngaarden en ontdekkingen – Michelin – Gault Millau – Le petit futé – 1 Toque 2020

Gesproken talen : Engels – Frans

Betaalmethoden

• Carte bancaire
• Chèques bancaires et postaux
• Contanten
• Overschrijving
• Eurocard – Mastercard

Groepen

• Minimum aantal personen 2
• Maximaal aantal personen 20

Plaats