LA TABLE DE FRANCK PUTELAT

Over

La Table de Frank Putelat, dat sinds maart 2012 twee Michelinsterren heeft gekregen, biedt een inventieve keuken. De chef zelf omschrijft zijn keuken als “klassieke fictie”: hij neemt de grote klassiekers van de gastronomie, brengt de gerechten naar een ander tijdperk, vertelt zijn eigen verhaal om er “fictie” van te maken. Te midden van een groene omgeving, aan de voet van de stadswallen van de middeleeuwse stad, heeft Frank Putelat in zijn geest een plek van grafische elegantie gecreëerd, als een lichtgevende koffer. De hedendaagse inrichting van het restaurant contrasteert met de voorouderlijke stenen van Carcassonne. De sobere en warme sfeer, ontleend aan de wijsheid van het duizend jaar oude Japan, biedt een uitgelezen kader voor het delen van de intense emoties die de inventieve gerechten van de chef creëren. Traduction automatique par DeepL via DATAtourisme

The Table de Franck Putelat, which has held two Michelin stars ever since 2012, offers an inventive cuisine. The chef himself describes his cuisine as “classical fiction”: it takes the classics of gastronomy in a new direction, transporting dishes to another era, telling its own story in a “fiction”. In the green setting at the foot of the ramparts of the medieval city, the spirit of Frank Putelat has created a place of designer elegance, like a bright jewel. The restaurant, with its contemporary design, provides a contrast to the traditional buildings of Carcassonne. Its simple and friendly atmosphere, drawn from the ancient wisdom of Japan, offers a select setting for sharing the intense experience of sampling the chef’s inventive dishes.

Type de cuisine : Gastronomische keuken

Etiketten : – Tables et auberges de France – Qualité Tourisme™ –– Le Routard gids – Michelin – Bottin Gourmand – Gault Millau – Pudlowski – Champerard – Le petit futé

Gesproken talen : Spaans – Engels – Frans

Tarieven

• Vanaf 175€

Betaalmethoden

• Carte bancaire
• American Express
• Contanten
• Eurocard – Mastercard
• Visa

Groepen

• Minimum aantal personen 10
• Maximaal aantal personen 60

Plaats